Ürünlerimiz

Tuzlu Ürünler

Gıda teknolojisindeki gelişmeler, hızlı yaşamın sonucu olan kısıtlı zaman ve yoğun iş temposu nedeniyle değişen yemek yeme alışkanlıkları, kişileri daha pratik olmaya ve tüketime hazır gıdaları kullanmaya yönlendirmiştir. Hazır gıdaların servise hızlı hazırlanabilmeleri, piyasaya her gün bol çeşit seçeneği ve daha kaliteli ürünlerin sunulması, bu ürünlere olan talebi arttırmaktadır. Ürün kalitesinin geliştirilmesindeki öncelikli amaç ise, hazır gıdalarda ortaya çıkan lezzet kayıplarının ortadan kaldırılmasını ya da en aza indirilmesini sağlamaktır. Bu gıdalarda lezzetin en büyük tamamlayıcısı olan aroma vericiler, Aromsa’nın ileri teknolojisi ve uzman kadrosuyla geliştirilmektedir.

Ürünlerin tasarım aşamasında arzu edilen lezzet profilini sağlayacak ve gıdanın işlenmesi esnasında organoleptik özelliklerini koruyabilecek nitelikte geliştirilmesi Aromsa için önceliklidir. Aynı zamanda projeler üzerinde müşteriler ile birlikte çalışmanın son derece önemli olduğunun bilincinde olan Aromsa, uygulama merkezinde iş ortaklarını misafir ederek bitmiş ürünlerin birlikte geliştirilmesi için imkan yaratmaktadır. Bu Aromsa’nın yaptığı işe verdiği önemin en büyük göstergesidir.

Aromsa’nın işinde uzman Ar-ge ekibinin geliştirdiği ve her geçen gün yenilerini eklediği ürünleri, gıdalara ayrı bir lezzet ve aynı zamanda doğallık da katmaktadır. Tuzlu grubundaki ürün tasarımlarında kullanılan baharatlar, baharat yağları, oleoresinler ve ekstraktlar doğal yapıdaki hammaddelerdir.

Gelişen gıda pazarı ve buna paralel olarak değişen tüketici isteklerine cevap verebilmek amacıyla, hazır salata sosu karışımları, makarna dolgusu için farklı sos dolguları, pizza peyniri için aroma verici ve baharat karışımları, hazır köfte ürünleri için baharat çeşnileri, enzimatik modifiye peynir çeşitleri, irmik cipsi ve diğer cips çeşitleri için kaplamalar ve monosodyum glutamat ile tuz muadili aroma verici tasarımları gibi farklı ürünlerde uygulamalar ve geliştirme çalışmaları yapılmaktadır. Geliştirilen ürünlerin, bitmiş ürün uygulamaları yapıldıktan sonra tüketici beğenisinin değerlendirilmesi ve lezzet profillerinin çıkarılması amacıyla eğitimli panel grubu tarafından genel paneller yapılmaktadır.

Geliştirilen aroma verici ve baharat karışımlarının sıklıkla kullanıldığı ürün grupları ise şunlardır:

  • Pizza peyniri ve makarna hamuru
  • Salata, makarna ve et sosları
  • Hazır çorbalar ve bulyonlar
  • Cips ve çerezler
  • Şarküteri ürünleri
  • Fermente ürünler

Tüm bu çalışmalar sonucunda, Aromsa'nın tuzlu ürünler için geliştirdiği aroma verici portföyü, iş ortaklarının doğru ürünü en uygun fiyatla pazara sunmalarına katkıda bulunmaktadır.